SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA: pronti in 10 minuti, facili e saporiti!

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    La pasta alla carrettiera è una pasta facilissima e veloce perfetta per quando si ha tanta fame, poco tempo per cucinare e la dispensa non troppo fornita: spaghetti, pecorino, prezzemolo e peperoncino danno vita a una pasta grintosa, con una cremina saporita da leccarsi i baffi!

    00:00 - PRESENTAZIONE
    00:15 - PREPARAZIONE CONDIMENTO
    02:44 - CONDIMENTO PASTA E IMPIATTAMENTO


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    ★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: ricette.giallozafferano.it/Pasta-alla-carrettiera.html
    ★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone)
    Spaghetti 500 g
    Pecorino (da grattugiare) 200 g
    Prezzemolo 1 ciuffo
    Peperoncino fresco 1
    Aglio 1 spicchio
    Olio extravergine d'oliva q.b.
    Sale grosso q.b.

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    SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA: ¡listo en 10 minutos, fácil y sabroso!

    SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA: Fertig in 10 Minuten, einfach und lecker!

    SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA: prêt en 10 minutes, facile et savoureux!

    SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA: 10 मिनट में तैयार, आसान और स्व

    SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA: ready in 10 minutes, easy and tasty!

    SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA: جاهز في 10 دقائق ، سهل ولذيذ!

    SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA:10分钟即可准备就绪,轻松又美味!

    SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA:10分で準備ができて、簡単でおいしいです!

    SPAGHETTI ALLA CARRETTIERA : 10 분 만에 쉽고 맛있게 준비됩니다!

    СПАГЕТТИ ALLA CARRETTIERA: готово за 10 минут, легко и вкусно!

    Pubblicato il 16 giorni fa

    Commenti

    1. GNM

      Bravissima Aurora!!!!!

    2. Stefano Var1

      ...."la salo"!?!? .....

    3. qopoy dnon

      Such an awesome video!

    4. Mariangela Franco

      😋😋😋😋😋😋😋😍

    5. oiuet souiu

      Non avevo idea di cosa cucinare !!! Grazie saporita e veloce !!!

    6. esisto ed insisto

      😍💗😍💗😍💗

      1. qopoy dnon

        Bravissimi Aurora 👏🏻👏🏻👏🏻

    7. gobro rolo

      Mamma quant'è bona 🤤🤤 Anche la pasta non scherza comunque eh, complimenti

    8. Ailsa Ni

      Mamma mia e che vogliamo di più? Peccato che ho già pronto per il pranzo!

    9. Filomena Galante

      Preparata stasera ieri sera.... Spettacolare piaciuta a tutti... Semplicemente perfetta

      1. oiuet souiu

        ricetta con il prezzemolo.

    10. chding zuure

      Mamma mia e che vogliamo di più? Peccato che ho già pronto per il pranzo!

    11. gtoss chddy

      C'est très appétissant!

    12. Bruto Timoteo

      Per me mezzo kg va bene da solo

    13. sannio komi

      C'est très appétissant!

      1. Ailsa Ni

        pecorino e acqua calda o se il formaggio ha una certa stagoonatura

    14. Grazia Carlizzino

      200 grammi di pecorino sono troppi ,di sicuro sarà molto salata

      1. GialloZafferano

        Ciao Grazia, puoi salare poco l'acqua della pasta così da bilanciare la sapidità del condimento!

    15. soniyu ziuy

      bisogno di mescolarla in una pentola nel fuoco?

      1. GialloZafferano

        ciao! non è necessario!

    16. dueeh nyyu

      Bravissima come sempre

    17. natale riolo

      La specialità sei tu...

      1. gtoss chddy

        aggiungi olio sale e pepe nelka stessa acqua dei pomodori bolli la pasta un8sci il tutto e poi in fine il basilico, mentre sporca vuol dire che utilizzi anche le bucce del pomodo

      2. sannio komi

        aggiungi olio sale e pepe nelka stessa acqua dei pomodori bolli la pasta un8sci il tutto e poi in fine il basilico, mentre sporca vuol dire che utilizzi anche le bucce del pomodo

    18. luciano zarrella

      Complimenti

      1. chding zuure

        mestiere facevano i carrettieri,con i carretti ed i cavalli, è quando arrivano a casa erano affamati, ed allora subito pendola acqua sul fuoco bolle mettere pasta è pomodoro int

    19. yaliso gioouy

      Non avevo idea di cosa cucinare !!! Grazie saporita e veloce !!!

    20. v t

      Ma la carrettiera non era il sugo con tonno e pancetta?

      1. GialloZafferano

        Ciao, sono diffuse anche delle versioni più ricche che prevedono questi ingredienti :-)

    21. mijuo roui

      Bravissimi Aurora 👏🏻👏🏻👏🏻

    22. vinasu maaj

      Non avevo idea di cosa cucinare !!! Grazie saporita e veloce !!!

      1. yaliso gioouy

        Piatto poco Nobile ma buono complimenti

    23. Enzo D'antoni

      invece la mia mamma, la pasta alla carrettiera, la preparava con un pesto abbondante di basilico e aglio, con l'aggiunta di olio d'oliva extravergine e un passato di pomodoro appena scottato in acqua bollente... il tutto veniva messo in un grosso recipiente dove si versavano gli spaghetti appena cotti, con abbondante pecorino grattuggiato oppure a piacere della riccotta stagionata o del grana padano e per arrichire il tutto, uno o due peperocini super picanti tagliati a pezzettini. Comunque, per la mia famiglia questa spaghetta venina molto apprezzata di più in estate, quando i pomodori maturano con il sole estivo e naturamente il profumatissimo basilico seminato in un grosso vaso posto sul balcone a portata di mano, con un profumo e un sapore che nulla a che vedere, con quello che si trova tutto l'anno nei centri commerciali, che non sa di niente... Ingredinti per 4 persone : 4 pomodori, uno o due spicchi d'aglio, un bel mazzetto di basilico, 6 cucchiai d'olio d'oliva extravergine, un peperoncino picante calabrese, sale quanto basta, pecorino grattuggiato a piacere, 500 grammi di spaghetti. buon appetito. Comunque sia, complimenti alla bellissima ragaza, che ha dato la ricetta della pasta alla carrettie ricetta con il prezzemolo.

      1. soniyu ziuy

        👍👍

      2. dueeh nyyu

        👍👍

    24. Carmelo Scannella

      Patrimonio dell'umanità siciliana 😋😋😋

    25. Giovanni Greco

      CIBO: LA PASTA ALLA CARETTIERA; IL CONDIMENTO: È FATTO; AGLIO IN PROPOZIONI A PERSONA! POMODORO SPELLATO E DESEMINATO BASILICO OLIO CIRCA C.C. 250; TUTTO PASSATO NEL MORTAIO E ANEGATO NELL'OLIO OLIVA, IL CONDIMENTO DEVE ESSERE FREDDO. P.S. PARLATENE CON I TRAPANESI!!!

    26. Michelangelo Buonarroti

      Mi sono innamorato di questa ragazza, oltre che bellissima, non è parsimoniosa con le porzioni, col peperoncino e col formaggio. Bravissima 😋

    27. annibal 78

      Non ha precisato la stagionatura del pecorino, mi pare strano che sia uscita così cremosa. Una crema simile esce solo o se la pasta ha perso l'amido e non mescolando pecorino e acqua calda o se il formaggio ha una certa stagoonatura

      1. vinasu maaj

        Ogni tanto strappo alla regola si può fare visto che è molto grassa. Ad ogni modo mi chiedo perché comprare la pasta per poi buttarla.... 🤔🤔🤔

    28. la_noe

      Io l'ho vista con il pane grattugiato al posto del pecorino ma questa versione mi piace di più

    29. Giuseppe Caruso

      Io metterei come guarnizione metterei la mollica secca tostata

    30. Angela Caruana

      Io so che la pasta alla carrettiera si fa con l pomodori, qui di pomodoro neanche l ombra, mi ricordo il nome di questa pasta la chiamavano così xke' All epoca i nostri nonni di mestiere facevano i carrettieri,con i carretti ed i cavalli, è quando arrivano a casa erano affamati, ed allora subito pendola acqua sul fuoco bolle mettere pasta è pomodoro intero insieme quando la pasta sta x cuocere, preparare aglio olio evo basilico peperoncino caciocavallo scolare la pasta schiacciare x bene pomodoro bello fumante bella girata è ti lecchi i baffi altro che fiorentina, bicchiere di vino ed il gioco è fatto gnammmm

    31. Rossana Carboni

      Gnam gnam 😋😋

    32. livio kiro

      Non sanno più che fare. È un AGLIO E OLIO con molto formaggio.

    33. Marcello Marra

      Scusami ho avito adesso e partendo fal fatto she sono siciliano da generazioni la ricetta è sbagliata. La verra carrettiera è cosi.,pulita è con il pomodoro che peli la fai a pezzetti aggiungi olio sale e pepe nelka stessa acqua dei pomodori bolli la pasta un8sci il tutto e poi in fine il basilico, mentre sporca vuol dire che utilizzi anche le bucce del pomodoro. Questo prevede la ricetta, non c'è salsina nn c'è pecorino nn c'è peperoncino e neanche prezzemolo,per carità sicuramente un piatto buono ma nn di chiama carrettiera, mia nonna me la faceva sempre provatela ciao

      1. GialloZafferano

        Ciao Marcello, grazie per aver condiviso con noi la tua versione! ;)

    34. MVV BLOG ITALIA

      VIVENDO DA SOLO mi sono cucinato ben 5kg di pasta alla carbonara

    35. Francesca Santonastaso

      Wauu

    36. Adnane Mounnadi

      👍👍

    37. Vincenzo D'onofrio

      Piatto poco Nobile ma buono complimenti

    38. Claudio Avondo

      Io preferisco usare una padella su fiamma bassa per non rafreddare la pasta.

    39. emanuela94

      Posso usare il peperoncino secco al posto di quello fresco?

      1. emanuela94

        @GialloZafferano grazie!

      2. GialloZafferano

        Ciao, si certo se preferisci :)

    40. overpower68

      Troppo pecorino....

    41. Chri

      Sto a vedere questo video alle 22:37 e mi è venuta famissima!! Mamma mia che bonta! Li proverò a fare sicuramente!

    42. Coga

      Ogni tanto strappo alla regola si può fare visto che è molto grassa. Ad ogni modo mi chiedo perché comprare la pasta per poi buttarla.... 🤔🤔🤔

    43. Maryna Giordano

      Buonissimi!

    44. Max Steele

      Love Aurora’s videos!!

    45. Cocina con Dolores Sanchez

      Riquisimo

    46. Igli Cani

      Squisito. Te lo mangi già con gli occhi.

    47. Gianna Giachini

      Pasta condita con olio e aglio crudo? Anche no, grazie! Preferisco la classica aglio olio e peperoncino con la pasta risottata gli ultimi due minuti nella stessa padella dove ho rosolato il condimento. E poi chi vuole può aggiungere il pecorino. Vi assicuro che è tutta un'altra musica!

    48. ralfy 778

      💪💪💪💪💪

    49. Minh Carter

      This is why I love Italian food. It’s simplicity and beauty! And absolutely amazing!

    50. Antonino Catania

      Praticamente aglio e olio è peperoncino con aggiunta di pecorino

    51. Mark Mool

      No lo conocía pulgar arriba

    52. Peppino Mirabelli

      Bravissima, sembra molto invitante. La proverò sperando di farla buona come quella in video😅

    53. AGUSTIN SANCHEZ REYES

      Mi sembra abbastanza buona questa ricetta e semplice, ma credo abbia un sapore molto gradevole. Devo provarla

    54. Rachele Sorrentino

      Bravissima come sempre

    55. Cristina Maini

      Fantastica!!!😋😋👍😁👋👋

    56. Maria Cucina

      Wow

    57. Get Cooking! Italia

      Wow che bomba! Non l’avevo mai sentita, ma sembra veramente bona!

    58. Claudia Ciampolini

      Semplice è buonissima complimenti

    59. Alessandro Bolis

      Da provare subito🥰

    60. FORZA GIAPPONE 2007

      Ma Giovanni che fine ha fatto?🥺

      1. GialloZafferano

        Ciao, Giovanni ci sta preparando tante squisitissime e dolcissime soprese! Stay Tuned!!! ;)

    61. odil50

      L'ho appena fatto per cena! Facile e buonissimo! Un saluto dalla Svezia :)

    62. Claudio Prevedello Bento

      Sembra buonissima questa ricetta e sono sorpreso che la pasta è stata mescolata nella ciotola perché ho pensato che dopo averla mescolata se diventerebbe fredda. Non c'è bisogno di mescolarla in una pentola nel fuoco?

    63. Ντινα Φορτη

      Τέλεια η μακαρονάδα σού μπράβο σου 👍👍👍👍👍🌷🌹🌺🌼🌸💐🦜🇬🇷

    64. Chow Yunfat

      감사합니다 Giallo zafferano

    65. agnellinobarbye

      Sicuramente buonissima!!! Da provare... GRAZIE

    66. Mattew Rush

      Wow non so più che dire fate delle ottime e squisite ricette complimenti e andate avanti cosi!!!👋👋

    67. Anna Sacco

      Buonissima, l'ho cucinata oggi a pranzo

    68. Alice Ferretti

      Posso usare il grana?

    69. Federico Nogués

      Buenísima esta receta de espaguetis! Gracias por vuestras recetas, y la cocinera guapísima!

    70. Giuseppe Taccardi

      Buona

    71. Vincenzo Scolaro

      Il profumo arriva fino a qui' 🥰

    72. Elena Pivetta

      Complimenti, ma per me sarebbe già troppo fredda...al momento d'impiattare... come posso renderla bollente ?

      1. alessandra marolla

        Amalgamando gli ingredienti agli spaghetti in un wok o padella capiente su fuoco basso...io faccio così e garantisco che risulta perfetta ❤️

    73. rosanna frosecchi

      Una vera ricetta salvacena!

    74. Andrea

      Non si fa così, questa è una aglio e olio rivisitata. A carittera si fa col pomodoro che si fa cuocere in padella dalla mattina alle 6 fino alle 12 a fuoco lento. La buonanima di mio nonno penso che si stia sentendo male. La vera carrettiera si fa col pomodoro 🍅

    75. silvano de lazzari

      Ricetta che farò, ma con una variante. Niente peperoncino - ingrediente usatissimo nella cucina centro-sud - ma che io odio, odio e ancora odio. Al suo post metterò dei pezzetti di pomodorini secchi sott'olio.

    76. Angela Faraco

      👏🏻👏🏻👏🏻❤😘👍🏻

    77. Conceição Anibal conceição

      Bravissimi Aurora 👏🏻👏🏻👏🏻

    78. ANA CUISINE1

      C'est très appétissant!

    79. Grace Chialastri

      Bravissima come sempre😘

    80. Armando Pezzan

      La pasta alla carrerriera prevede tonno e porcini

    81. Maria Maria

      I miei spaghetti alla carrettiera sono decisamente diversi,io li faccio con tonno porcini e.... naturalmente peperoncino

    82. andrea pl

      Nonna cucinava meglio

    83. Veronica Gulluni

      K bontà 😋😋

    84. Milly Luzzana

      Ciao Aurora!🤗

    85. Mariagrazia Mazza

      Buona la devo provare potresti fare la ricetta pasta con i funghi . grazie

      1. GialloZafferano

        ciao Mariagrazia! Se ti piace puoi provare la nostra pasta con porcini e salsiccia, altrimenti sul sito trovi tante altre versioni! ithomes.info/net/3ZSrtaibZqOkmI4/video

    86. Audrey App

      Carissima. Aurora conosco bene. questa ricetta. perché. sono. siciliana!!! 💓💋 ti. Abbraccio!!!!!👆💋💓💓😉😉

    87. Rosaria Fusco

      Mamma mia e che vogliamo di più? Peccato che ho già pronto per il pranzo!

    88. Igo - Cucina FantaFonda

      Che fameeee...😊😊

    89. zeta melga

      Me encanta la sumplicidad y la calidad de las recetas.

    90. antonio grimaldi

      I MIEI COMPLIMENTI

    91. antonio grimaldi

      SIETE DEI GRANDI COME SEMPRE

    92. antonio grimaldi

      BRAVISSIMI

    93. Giampietro Dalbuoni

      Ma perché impiattarla, io la mangio direttamente nella ciotola e poi ci faccio anche la scarpetta.

      1. AGUSTIN SANCHEZ REYES

        Anch'io la mangio nella ciotola e farebbe la scarpetta

    94. Loris Laurencig

      Perfetta come te... Opera d'arte! Magica Aurora!

    95. MANDAX_yt

      Sei bellissima

    96. Cristiana De Mattia

      Buona buona buona ❤

    97. Luciano Alibrandi

      Ottima!

    98. Fiorenza Bartolini

      Buonissimi gli spaghetti alla Carrettiera

    99. raffaele carangelo

      👏👏👏👏👏

    100. Alessandro Doria

      Buona